0

Dukanova dieta – Fáze, zkušenosti, kniha + (recepty)

Dieta. V souvislosti s hubnutím neexistuje snad častěji skloňovaný pojem.

Doplňte si libovolný přívlastek – zaručená, efektivní, drastická, celebritná. Každý si najde tu svou. O jejich účinnosti bychom mohli polemizovat, protože co funguje u jednoho, nezabere u jiného.

Najít jednu dietu, o které bychom paušálně řekli, že je bezchybná, je nemožné.

Avšak některé mají o něco větší renomé, protože zafungovaly u většího množství lidí.

Do této kategorie patří i tzv. Dukanova dieta, která je založena na systematickém příjmu bílkovin. Čtěte dál a dozvíte se více.

O co se vlastně jedná?

---

Pierre Dukan je francouzský všeobecný lékař a výživový poradce s dlouholetou praxí.

Ještě v sedmdesátých letech se ve své ambulanci setkal s více případy obezity a to ho donutilo podívat se na tuto problematiku blíže.

Výsledkem jeho snahy je čtyřstupňový dieta, které se věnujeme v tomto textu.

Dukan systém je postaven na desetiletích studia a pozorování, čehož výsledkem jsou určitá pravidla, které je třeba důsledně dodržovat.

I když její základy položil francouzský lékař již v minulém tisíciletí, celosvětový ohlas si získala až po roce 2000.

Právě tehdy totiž vyšla  stejnojmenná kniha Dukanova dieta, které se prodaly miliony výtisků a byla přeložena do 15 jazyků.

Tato čísla už o něčem svědčí.

Pro zajímavost uvedeme, že dietu využila i Catherine Middletonová, dnes známá jako vévodkyně z Cambridge, manželka prince Williama ze Spojeného království.

Údajně jí pomohla zhubnout do o dvě velikosti menších svatebních šatů.

Jídelníček v Dukanovej dietě

---

I když má tento dietní systém stanovená pravidla a zásady, kterých je třeba se držet, jídelníček má poměrně liberální.

Obsahuje více než stovku potravin, mezi nimiž nechybí různé druhy masa, ryby a mořské plody, jogurty a mléčné výrobky, sója, otruby, zelenina a další chutnosti.

Tento seznam je bohatý, ale  povolené jídla se liší podle toho, ve které fázi diety se momentálně nacházíte.

K tomu, aby byla celá snaha úspěšná, je proto nutná disciplína a pohyb pouze v rámci stanovených mantinelů.

Více o těchto stupních se dočtete v další části.

Uvádíme dva příklady na celodenní jídelníček podle této diety:

Čtyři fáze Dukanovej diety

---

Nosnými pilíři tohoto systému jsou čtyři stupně, kterými si člověk prochází.

Mají za úkol postupně nastartovat a zahřát metabolismus a eventuálně ho dostat na soběstačnou úroveň, kdy efektivně spaluje a udržuje vytouženou hmotnost. Toto vše je možné dosáhnout pouze poctivým dodržováním pravidel a jídelníčku.

Každá fáze má svůj název, v pořadí jsou to tyto – útok, výlet (resp. Plavba, z angl. Cruise), konsolidace a stabilizace.

Pojďme si o nich říct více.

1. Fáze útoku

Už z názvu je jasné, že půjde o něco dynamické a úderné. Právě na začátku dietu je třeba nakopnout metabolismus, což má za následek rapidní ztrátu hmotnosti.

V číslech to znamená přibližně dva až čtyři kilogramy během několika dní.

Tento počáteční úbytek však není cílem, pouze jedním ze symptomů. Samotné trvání fáze závisí na hmotnosti, které se člověk chce zbavit.

Pokud jde o méně než 5 kilogramů, fáze útoku by měla trvat zhruba dva až tři dny. Jestliže 5 – 20 kilogramů, trvání se prodlouží na 3-6 dní.

Pokud je vaším cílem shodit 20 a více kilogramů, fáze nebude kratší než 7 až 10 dní, ale rozhodně ne více než tato horní hranice, to by mohlo být zdraví škodlivé.

Během první fáze jíte pouze bílkoviny, čili například vařené či pečené hovězí, telecí a krůtí maso, mořské plody, pstruha, štiku, vajíčka, nízkotučné jogurty a tvarohy.

K tomu je vhodné přidat i ovesné otruby, které jsou bohaté na vlákninu, zasytí a pomáhají i s vyprazdňováním.

Konkrétně jídla můžete konzumovat bez omezení, ale musíte se vyhýbat potravinám, které zde nepatří. Zapomínat nesmíte ani na pitný režim, ideální je třeba vypít dva litry čisté vody denně.

Útočná fáze může organismu způsobit zpočátku menší šok, který má však z dlouhodobého hlediska žádané účinky. S Dukanovou dietou tedy nezačínejte v době pracovní či osobní vytíženosti.

2. Fáze výletu

Uvolnění – takto by se dala stručně charakterizovat tato fáze. Kromě bílkovinných jídel přibude do jídelníčku i zelenina, čímž dojde k jeho zpestření. Dynamika první fáze však musí zůstat zachována.

Je proto nutné střídat bílkovinné a bílkovinné-zeleninové dny. Vhodné je do svého režimu zakomponovat i pohyb, minimálně aktivní chůzi.

Ale pozor, ne každá zelenina je vhodná.

Mezi povolené druhy patří například:

 Vyhnout se třeba bramborám, především kvůli vysokému obsahu škrobu a obecně různým tukem.

Samozřejmostí jídelníčku jsou otruby a je nutné dbát také na  dostatečný pitný režim.

Co se týká délky, fáze končí až tehdy, když dosáhnete požadovanou hmotnost.

Délka je tedy velmi individuální a může se pohybovat od několika dnů až po celé týdny. Důležité je setrvat a nevzdávat se, pokud se výsledky nedostaví hned.

3. Fáze konsolidace

Ručička na váze ukazuje vytoužené číslo, člověk jásá a upouští od všech návyků, kterých se dosud držel.

Chyba!

Dosažení vysněné hmotnosti je jen jedna meta na cestě do cíle, v žádném případě se nejedná o finále.

Proč? Z důvodu tzv. jojo efektu.

Ve zkratce se jedná o to, že po zhubnutí na požadovanou hmotnost člověk povolí ve stravovacím a pohybové kázni a brzy je zase tam, odkud vystartoval. Často is nějakým tím kila navíc.

Konsolidační fáze má zabránit přesně tomu.

Teď už  do jídelníčku můžete zařadit i jeden kus ovoce (kromě banánů a hroznů) a dva krajíce celozrnného chleba denně.

Jednou, dvakrát týdně si můžete dopřát i brambory, těstoviny či rýži.

Minimálně jeden (ale klidně i dva) dny by měly být čistě bílkovinné. A to nejlepší nakonec – jeden den v týdnu si můžete dopřát co jen chcete (ti odvážnější i dva, ale ať nejdou po sobě).

Při trvání se řídíme jednoduchým vzorcem. Jeden zhubnutí kilogram = 10 dní trvání.

4. Fáze stabilizace

Pokud jste se dostali až sem, máte už (téměř) vyhráno. Stabilizační fáze je totiž nejméně náročná na podmínky, kterých se musíte držet.

Stačí, když si každý den dopřejete ovesné otruby,  jedenkrát týdně budete čistě na bílkovinách a jinak si jídelníček přizpůsobíte podle sebe. Ano, i potravinami mimo rezervoár Dukanovej diety.

Avšak vše s mírou!

Stabilizační fáze je trvalá.

Tedy minimálně, dokud si nesprávnou životosprávou nezpůsobíte opětovný nárůst váhy.

Pokud se však budete dostatečně hýbat a stravovat s rozumem, tak k tomu vůbec nemusí přijít.

Dukanova dieta – zkušenosti

---

Stále nejste 100% -ně rozhodnut, že chcete vyzkoušet tuto dietu?

Prošli jsme různé internetové fóra a sesbírali několik zkušenosti a výsledků, které dosáhly lidé v této dietě.

Drtivá většina lidí tvrdila, že zhubli. Záleží pouze na vás, jak moc budete dodržovat jednotlivé fáze a jídelníčky. Každá dieta je přece o pevné vůli.

Informace jsme našli na různých diskusních fórech. Z toho vyplývá, že dieta se drží snadněji, když se máte s kým mluvit, radit a navzájem podporovat.

Pokud se do Dukanovej diety pustíte,  budeme velmi rádi pokud se s námi podělíte o vaše výsledky. Vaše zkušenosti napište klidně do komentářů pod tímto článkem.

Držíme palce a hodně shozených kilogramů!