0

Atkinsonova dieta – Jídelníček + vše co potřebujete vědět

Každá dieta má svá specifika. Většinou se týkají omezení v oblasti potravin, které při jejím dodržování můžete konzumovat.

Atkinsonova dieta není výjimkou.

Je založena na minimálním příjmu sacharidů, přičemž při tucích a bílkovinách se člověk limitovat nemusí.

Několik studie a pozorování potvrdily, že tato dieta je  vhodným způsobem redukce tělesné hmotnosti.

Dnes tedy na toto téma. V textu si popíšeme základní předpoklady a specifika Atkinsonové diety a nebude chybět ani vzorový jídelníček pro zájemce.

Atkinsova dieta – Co je to za dietu?

---

Dieta je pojmenována po Robertu C. Atkins, americkém obecném lékaři, kteří jí základy položil ještě v roce 1972 vydáním knihy, která se rychle stala bestsellerem.

Dnes má tento nutriční program příznivců po celém světě a zdá se, že se to tak skoro ani nezmění.

Atkinsonova dieta má totiž prokázán  vliv na efektivní hubnutí.

Jak jsme již zmínili, její funkčním základem je minimalizace příjmu sacharidů.

To je nejdůležitější zásada, kterou je třeba důsledně dodržovat.

Kromě redukce tělesné hmotnosti má jejich omezení i celkově prospěšné účinky na zdraví. Na první poslech možná jde o radikální změnu v životosprávě, je to však jednodušší, než se možná zdá.

Nemusíte se obávat, i při dodržování této diety si budete moci z času na čas dopřát něco sladkého na zub.

Důležité však je, aby se to nestalo pravidelností a aby  zbytek jídelníčku tvořily především bílkoviny a zdravé tuky.

Jak tedy na to?

---

Jako každý fungující systém, i  Atkinsonova dieta má své fáze.

Jsou čtyři a každá je specifická, především množstvím sacharidů, které byste měli konzumovat.

Pojďme si je projít.

První fáze

Je založena na absolutním minimu přijatých sacharidů. Jejich množství by nemělo přesáhnout 20 gramů denně v období dvou týdnů.

Cílem této fáze je nastartovat samotný proces hubnutí a dosažení ketózy, tedy stavu, kdy tělo spaluje tuky.

Co jíst v počáteční fázi?

Nízkosacharidové potraviny bohaté na tuky a bílkoviny. Omezit je třeba obiloviny, ovoce, ale také mléčné výrobky či ořechy.

Pozor je třeba dávat i na zeleninu s vyšším obsahem sacharidů. Ty jsou v první fázi nepřítelem číslo jedna.

Při důsledném dodržování zásad diety dojde během dvou týdnů k  značnému úbytku tělesné hmotnosti.

A to je ta správná motivace, co říkáte?

Druhá fáze

Přísně sacharidové mantinely se v této fázi o cosi uvolní.

Mírně se zvýší jejich příjem, ale určitě by neměl přesáhnout 60 gramů na den. Hubnutí musí pokračovat, pokud se zastaví, víte, že sacharidů máte ve stravě příliš.

Do svého jídelníčku můžete zařadit ořechy a semínka, i některé druhy ovoce (s nižším podílem sacharidů).

Pozor však na glykemický index potravin, které konzumujete!

Trvání fáze je individuální, ukončit byste ji měli v době, kdy vám do cílové hmotnosti zůstávají ještě tak 3-4 kilogramy.

Třetí fáze

V této fázi se opět zvýší příjem sacharidů, tentokrát však už jen o 10 gramů týdně. Při pravidelném vážení nesmíte pozorovat nárůst tělesné hmotnosti – ještě hubnete.

Organismus si však musí zvykat na o něco vyšší příjem sacharidů a v budoucnu udržování váhy na stabilní, vysněné hodnotě.

Trvání fáze je opět individuální. Skončit by neměla dříve, než dosáhnete požadovanou váhu, ale doporučuje se,  aby nebyla kratší než jeden měsíc.

Pokud by došlo k nárůstu tělesné hmotnosti, je třeba snížit příjem sacharidů o 10 gramů týdně a celý proces opakovat.

Čtvrtá fáze

Poslední fáze je v podstatě již navždy (za ideálních podmínek).

Příjem sacharidů můžete navýšit na libovolnou hodnotu, ale v žádném případě nemůže dojít k nárůstu vaší tělesné hmotnosti. Pokud se tak stane, je třeba vrátit se k fázím předešlým.

Stále platí, že upřednostňovat je třeba primárně  stravu bohatou na tuky a bílkoviny.

Mějte však na mysli, že pokud se vrátíte ke stravovacím návykům před Atkinsonové diety, stejně se vrátí na nechtěné hodnoty i váha.

Pokud máte problém držet dietu, vyzkoušejte se poradit ve fóru o Atkinsonové dietě.

Povolené a nedoporučované potraviny, vzorový jídelníček

---

Klíčovým faktorem, který byste měli zohlednit při výběru potravin, je obsah sacharidů v nich ale i jejich glykemický index.

Toto číslo vyjadřuje, jak rychle se cukr v nich štěpí v krvi. Pokud je tento proces příliš rychlý, dochází k nárůstu hladin glukózy a inzulínu a tím i k dřívějšímu pocitu hladu po konzumaci.

Omezením sacharidů tedy přispějete i k tomu, že budete jíst méně a vzácněji.

Potraviny, které jsou vhodné při dodržování Atkinsonové diety:

Potraviny, které se nedoporučují při nízkosacharidových dietách (zejména v prvních dvou fázích):

Atkinsonova dieta jídelníček

---

Na závěr přikládáme slíbený vzorový jídelníček: